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对虾的家常做法,南美白对虾养殖

2020-05-11 15:36:30   来源:www.5icaipu.com
对虾的家常做法,南美白对虾养殖

大虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,其中以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾,亦称普通褐虾)约8公分(3吋)长,灰或暗褐色,有褐色或淡红斑点。刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海;长18公分(7吋);幼体生活于浅湾,后入深海,食小型动植物。以上两种与褐沟虾和粉红沟虾均有重要经济价值。中国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之甘草的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾等;还有半咸水虾如白虾等。

比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多,常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃,营养才最好呢海虾矿物质含量,如钙、磷、铁、碘都比河虾高,且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种,如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾,长成可在市面上出售的大小,可能需要几年的时间,会增加受污染的几率。人工养殖的海虾,生长速度虽快,但其营养和口感都会大打折扣。

除了上述花粉、紫外线等接触过敏以外,不少人在日常生活中会对某种食物过敏,例如有的人对鸡蛋、鱼、虾中的异体蛋白质过敏,有的人对虾、黄鳝等含有组胺的食物过敏,有的人对泥螺、灰菜、油菜、红花菜等含有卟啉类日光敏感物质的食物过敏,有的则对荔枝和菠萝中的蛋白酶过敏。容易引起过敏的食物很多,各种食物过敏所引起的症状不一,临床表现错综复杂。有人进食了过敏的食物后,甚至会立即出现皮肤发痒、风疹块或发烧、头晕、恶心呕吐,会诱发支气管哮喘,导致呼吸困难。也有的人会出现酒醉样表现或腹痛腹泻等胃肠炎症状。所以,当进食后出现不适症状,千万别自己轻易判断食物中毒等等,因为很可能是一种食物的过敏表现,而食物过敏据说会造成程度不同的心脏损伤,尤其须要注意。从中医角度说,过敏还要防止接触动物的头肉、蹄肉等。而天气变化比较大的春天,要少吃花生、瓜子等坚果类的零食和辛辣的食物,以免燥热上火,应多吃一些汤、粥和一些具有养阴、滋阴的食物,如大枣、枸杞等。要注意多喝水。尤其对患有过敏性皮肤病朋友来讲,饮食更宜清淡。原料:对虾3D0克,米酒适量,生姜3克。

炒锅到油倒入对虾,加一些料酒翻炒至变色盛出。第二步烧热碗油,倒入对虾以大火炸分钟,直至虾壳酥脆,盛起用厨房纸吸干余油。

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