热点: 萝卜   糖醋排骨   牛肉炖萝卜   糖醋鲤鱼   胡萝卜   糖醋鱼   糖醋鲫鱼   羊肉烧萝卜   糖醋   白萝卜   羊肉萝卜汤   萝卜干   糖醋里脊   萝卜糕  

醋泡萝卜,四川泡萝卜

2021-04-04 10:29:50   来源:www.5icaipu.com
醋泡萝卜,四川泡萝卜

夏天食欲不佳,泡萝卜既爽口又开胃,那么泡萝卜怎么做好吃呢?以下为您详细介绍。最近经常加班,人有些上火,食欲也跟着下降,吃什么都没滋味。那天去菜市场,看到有人卖白萝卜,特别好。于是回想起小时候母亲经常用醋来泡萝卜,味道相当好。我干脆买了两根回去,决定也泡上一回。

糖醋汁以糖、醋为原料,调和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜,如:糖醋萝卜、糖醋番茄等。也可以先将主料炸或煮熟后,再加入糖醋汁炸透,成为滚糖醋汁。多用于荤料,如:糖醋排骨、糖醋鱼片。还可将糖、醋调和人锅,加水烧开,凉后再加入主料浸泡数小时后食用,多用于泡制蔬菜的叶、根、茎、果,如;泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽等。米线半斤,新鲜猪肉一两,泡辣椒四个,泡萝卜一小块,泡花椒十粒,小葱两根,小萝卜叶一小把,香油两滴,盐半勺,鸡精半勺,清水一碗。

糖醋汁是以糖、醋为原料,调和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜的调味料,用其拌制的菜肴有:糖醋萝卜、糖醋番茄等。也可以先将主料炸或煮熟后,再加入糖醋汁炸透,成为滚糖醋汁。多用于荤料,如:糖醋排骨、糖醋鱼片。还可将糖、醋调和入锅,加水烧开,凉后再加入主料浸泡数小时后食用,多用于泡制蔬菜的叶、根、茎、果,如泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽等。醋泡萝卜,好吃不难做,在菜价飞涨的今天,有这样一道经济又实惠的小菜,何乐而不为呢

在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少,我切了一个大白萝卜,用了半瓶白醋。韩国泡菜的来历:韩国的泡菜文化里,有着和中国古代时儒家文化传承的味道。在中国的诗经里,出现了菹字,它在中国的字典里被解释为酸菜,正是这种腌制的酸菜传入了韩国。当然韩国泡菜也属于四川泡菜的一个分支;国泡菜代表着韩国烹调文化,是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。韩国泡菜中更有一绝,因为发酵出来的有乳酸味道的泡菜是世界其他地方没有的。成分Capsaisin,它能预防泡菜的酸败,起保持美味的作用。韩国咸菜种类很多,按季节可分为春季的萝卜咸菜、白菜咸菜;夏季的黄瓜咸菜、小萝卜咸菜;秋季的辣白菜、泡萝卜块儿;冬季的各种咸菜。咸菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同,制作出咸菜的味道和香味及其营养也各不相同。

上一篇:木香顺气丸2,木香保命丹
下一篇:最后一页

我爱菜谱网是聚集美食爱好者的美食家社区 、中文美食网站与厨艺交流社区--jk.5icaipu.com
Copyright©2002-2022 jk.5icaipu.com 版权所有