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鸡汤的做法大全家常,关于炖鸡汤的做法?

2016-05-07 18:43:01   来源:www.5icaipu.com
鸡汤的做法大全家常,关于炖鸡汤的做法?

虽然经过了长期的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。锅烧热放入放入鸡汤,煮开后再放入瘦肉、冬瓜煮熟,接着放入盐、绍酒、葱、姜略煮一会儿,最后放入适量的香油、香菜即可。

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冬季养肾食疗方:适合平补的:板栗炖鸡、乌鸡汤;适合肾阳虚的:肉苁蓉羊肉粥(可适当加些姜葱;适合肾阴虚的:地黄煲水鱼汤。做法:豌豆苗择洗干净,芝麻酱用香油调稀。将芝麻酱、辣椒油、猪油、葱花等调料对在一起搅匀。将鸡汤烧开盛在碗内,面条用开水煮熟后下入豌豆苗,随即捞入汤碗内,把对好的调料浇在面条上即可。

材料:燕窝,活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克,料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。在煲制鸡汤的过程中,脂肪很容易溶到汤中。

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