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灵芝枣仁圆肉煲老鸭能养阴益气,安神定惊),菊花老鸭汤

2016-05-07 15:07:01   来源:www.5icaipu.com
灵芝枣仁圆肉煲老鸭能养阴益气,安神定惊),菊花老鸭汤

将老鸭洗净斩件,猪肉切片,和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放砂锅(或瓷锅内,将沙参、玉竹放入,加水适量。

做法:将老鸭开膛去内脏洗净切块备用,虫草()用温水泡发小时备用;将老鸭飞水至断生,放入冷水内冲洗,再放入炖盅内,加入高汤、虫草,上锅蒸个小时,最后用盐调味即可。此药膳可补肾润肺、行气宽中。小鸡酥榴莲酥雀巢鸟窝麻球王港汇笋尖虾皇饺南宋定胜糕豆沙包天下第一包木瓜酥慧娟火腿笋干老鸭面香炸雪梨片儿川面酥皮芋蓉盅泥蒜炒年糕陈生记过桥米线腊味煲仔饭彩虹水晶球西湖蜜皇彩花奶黄雪梨果金牌胡萝卜蟹黄小汤包核桃冻葱包桧餐包三丝面疙瘩水晶翡翠饺杭式榴莲酥脆皮马蹄糕豆香麻糍空心南瓜饼刘家玉米香油茶九姓团圆杏仁薄脆香菠血糯饭明良生煎包大华酥饼太子麦蕉贵妃松花饼知味馄饨新丰喉口包子

[原料]核桃仁2克,荸荠15克,老鸭1只,鸡肉泥1克,油菜末、葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油各适量。将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热,放入生姜1份葱结1个,大火煮沸后淋入料酒小勺,下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净,沥干水备用;

做法:将老鸭及其内脏洗净,同时将沙参、玉竹洗净;老鸭切成块,用水浸泡去掉血水,放入沙锅中,同时倒入适当的水;待大火将锅内的水烧开,然后撇去浮沫,再煮一会,撇去表面的油;将沙参、玉竹、姜片放入,再假许料酒,用小火煮一个半小时,出锅前加盐调味即可。[用料]冬虫草,熟地黄,红枣(去核)枚,老鸭只(约)。[制作]将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后干水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放人鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖小时。调味后即可食用。饮汤吃老鸭肉、冬虫草、红枣。[功效应用]滋肾补肺、润燥止咳。常用于肺肾阴虚,症见潮热干咳、咽干口渴、日久不愈者。

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