原料：糯米，去柄香菇，红萝卜，大蒜，五花肉，虾米，带皮老姜片，黑麻油适量，月乃汤毫升。往锅中倒温水，不能太多也不能太少，要刚好漫过五花肉。
我们说的肥肉主要指的是猪肥肉，比如五花肉(猪腹部)、肘子肉(猪后腿)上的一些部分。从营养上来说，适当地吃这些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右)，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。第一步烧开半锅水，先放入花椒、八角、桂皮、陈皮、葱段和姜片大火煮沸，再放入五花肉以中火煮分钟。
五花肉，笋干，葱，姜，生抽，冰糖，盐，料酒，八角。2锅里烧热油，炒五花肉片，淋入料酒，然后放入姜片。
将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。将五花肉洗净切成长条段，沥干水分。
