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牛里脊肉价格,牛里脊肉的做法

2021-02-20 13:33:10   来源:www.5icaipu.com
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食材:牛里脊、红辣椒个、青辣椒个、花椒小勺、干红辣椒、香葱叶、鸡精、盐巴、料酒、胡椒粉、酱油、嫩肉粉或小苏打少许、橄榄油汤勺桃仁牛排:桃仁g,牛里脊肉g,鸡蛋清个,面粉适量。将牛里脊肉洗净晾干,洒上调料,然后分别蘸上面粉、鸡蛋清,盛入碗中;炒锅置火上,加植物油烧至八成热,逐块放人牛排,炸至呈金黄色时用漏勺捞出,切成长条块;另锅加水置火上,放入桃仁袋,中火煎煮分钟,以湿淀粉勾薄芡,匀铺在牛排盘内,淋入麻油即成。佐餐当菜,随意服食。川芎酒:川芎g,当归尾g,乳香g,没药g,低度白酒。先将川芎、当归尾、乳香、没药分别拣去杂质,洗净,晒干或烘干;川芎、当归尾切成饮片;乳香、没药,研成极细末,同放入酒瓶中,加盖,密封,每日振摇次,浸泡天后即可开始饮用。每日次,每次l小盅(约m),温服。

牛里脊切片,用刀背砸松牛肌肉组织,加盐、黑胡椒、啤酒(用红酒可能会更好些)腌渍10分钟;食材选择上,雪梨、苹果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠萝等大多数水果最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类,比如鱼虾、猪牛里脊肉、鸡肉等。另外,水果切开后久置易发生氧化,所以关键要现切、现炒、现吃。重点在菜肴即将成熟时投放,这样既减少了水果中营养素的氧化,又保持了水果香甜脆嫩的口感。

原料:甜椒,牛里脊肉,蒜苗段,嫩姜。大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升。

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