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金针菇炒白菜,炒白菜的做法

2021-04-08 10:43:10   来源:www.5icaipu.com
金针菇炒白菜,炒白菜的做法

某人夸耀自己生活水平高,说中午吃了4菜1汤。同事问:都是吃了什么菜呢答曰:辣炒白菜、清拌白菜、醋溜白菜、豆腐白菜汤。问他:还有一个菜是什么答:还有昨天晚上剩下的那个白菜!烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时,在旺火、热锅油温高时将菜下锅,并以菜下锅就有啪的响声为好,全部煸炒透时适量放盐,炒出来的菜肴嫩而不老,养分损失较少。

组成北条参,炒白术,炒扁豆,炒苡仁,炒枳壳,砂仁,槟榔,胡黄连,莲米,乌梅,焦三仙。配方:细茶500克,净芝麻375克,净花椒75克,净小茴香150克,泡干白姜、炒白盐各30克,粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆各750克。(录自《韩氏医通川》)

原料:芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。导读:大白菜是老百姓的冬季当家菜。过去,没有塑料大棚,反季菜很难储存,到了冬季,家家户户都要储存下大堆的大白菜来越冬。于是乎,到了吃饭时,你家炒白菜,他家炖白菜,所以,一直都把白菜叫做粗菜。

改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;大白菜是老百姓的冬季当家菜。过去,没有塑料大棚,反季菜很难储存,到了冬季,家家户户都要储存下大堆的大白菜来越冬。于是乎,到了饭时,你家炒白菜,他家炖白菜,都吃腻了。所以,一直的都把白菜叫做粗菜。

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